萝卜炒腊肉
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腊肉炒萝卜是我最爱吃的一道菜，我选择的是新鲜的萝卜，再加上少量的腊肉，提示腊肉需要新鲜的猪肉，经过多次的暴晒，才能晒出腊肉的味道。而且还可以起到提味的作用。跟我一起来试试这道腊肉炒萝卜吧
时间: 10-30分钟
食材
萝卜
1个
腊肉
50g
油
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
香菇
适量
八角
适量
步骤
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1. 萝卜切成片状 -
2. 把腊肉切成片状，放入碟中
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3. 再把香菇清洗干净放入碟中
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4. 锅内放油
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5. 油热之后，加入配好的腊肉，以及香菇
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6. 再放入少许的八角，进行翻炒，翻炒到其香味
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7. 再加入切好的萝卜片，放入其中，进行翻炒
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8. 翻炒到10分钟左右，加入锅盖，进行闷热
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9. 期间，加入少许的酱油，鸡精，还有白糖
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10. 继续翻炒到5分钟
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11. 加入适量的水，盖子盖上，闷热10分钟左右
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12. 十分钟之后，掀锅即可
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13. 一道美食就做好了哦
小贴士
腊肉要用肥瘦相间的，才有足够的油水，如果是很咸的腊肉，最好先切片用淡盐水漂淡。萝卜要选择新鲜的萝卜进行烧肉，腊肉和脆萝卜都是足够的盐分，此菜不要再调盐了。
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