春饼
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传统讲究,立春时要“三咬”:吃春盘、吃春饼、吃春卷。按照北方的习俗，乍暖还寒的季节里一定要吃春饼。这种传统美食不但将开春的各色什蔬嫩芽一并尝鲜，还预示着寒冷冬季已经过去，姹紫嫣红春季即将到来。
时间: 10分钟内
食材
面粉
300克
土豆
150g
红萝卜
100g
菜椒
1颗
开水
210克
五花肉
250g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜片
适量
葱段
适量
步骤
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1. 面粉倒入盆里，边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状。 -
2. 将面和成光滑的面团，静置10分钟。
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3. 五花肉冷水下锅，加姜片和葱段和盐煮20分钟。
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4. 红萝卜和土豆去皮洗净，菜椒也洗净备用。
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5. 红萝卜，土豆，菜椒切成丝。
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6. 锅里放油烧热把红萝卜，土豆，菜椒炒软炒熟，加少许盐和胡椒粉盛盘待用。
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7. 静置好的面团分成40克的小面团。
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8. 将小面团按扁，在小面团刷上油。
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9. 再将另一个小面团上压在上面，按实。
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10. 用擀面杖把面团擀成薄饼。
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11. 锅里刷上少许油，烧热，把擀好的博饼放入煎锅中。
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12. 用小火把饼的两面煎微黄就行了。
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13. 煎好面饼趁热揭开，用此方法把小面团煎完。
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14. 把煮好的五花肉切成薄片。取一面饼，包上炒好的三丝和一片五花肉。
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15. 用面饼把三丝包起，既可食用。
小贴士
1.面一定要用开水来和面。
2.饼里的蔬菜是可以随以的搭配。
3.煎饼一定要用小心来煎。
2.饼里的蔬菜是可以随以的搭配。
3.煎饼一定要用小心来煎。