香辣猪蹄
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南极仙翁
好久没吃猪蹄了，虽说这个东西蛮美容的，但是我一直都很怕吃肥肉，但是老公就是属于无肉不欢的那种类型。大块吃肉，是他最爱的。今天买了一斤多的猪蹄，而且全是要的腿子上的肉。巴实的很。这次做的猪蹄我都吃了不少，不过都是挑的瘦肉吃的，味道很不错哦。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
400g
朝天椒
适量
姜
适量
蒜
适量
芹菜
适量
蒜苗
适量
大葱
适量
花椒
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
胡椒面
适量
步骤
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1. 猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。 -
2. 将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。
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3. 猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。
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4. 然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。
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5. 倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。
小贴士
挺简单的，没啥技巧