香卤猪蹄
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惊恐fantastic
今天不知道吃些啥，老婆说干脆吃猪蹄吧，就去超市买了两只猪蹄卤着吃，味道还是不错的。和以前老婆做的口味差不多
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
2个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
干辣椒
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
味精
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 猪蹄洗净备用。 -
2. 猪蹄用开水焯一下，盛出备用。
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3. 大葱，生姜，大蒜，干辣椒，切好备用。
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4. 热锅放油，加入八角盒花椒爆香
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5. 加入大蒜，大葱，生姜和干辣椒爆香。
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6. 加入猪蹄翻炒。
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7. 加入适量的甜面酱，继续翻炒。翻炒均匀。
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8. 加入适量的生抽，继续翻炒。
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9. 加入适量的老抽继续翻炒。
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10. 加入适量的清水，大伙煮开，然后转中火炖一个小时左右，加入适量的糖和盐、味精就可以出锅了。
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11. 这就成功了。
小贴士
加入水之后大火煮开后然后再转中火煮。
最后再加入盐，这样肉质比较嫩。
最后再加入盐，这样肉质比较嫩。