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韭菜羊肉盒子
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紫烟追梦从玉
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
800g
羊肉
200g
韭菜
400g
适量
适量
花椒粉
3g
胡椒粉
3g
鸡精
3g
步骤
  • 1. 食材:韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克
  • 2. 面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
  • 3. 韭菜洗净沥干水分,切小颗粒
  • 4. 羊肉剁成肉泥
  • 5. 把羊肉泥放在大碗里,加胡椒粉花椒粉熟植物油,鸡精拌均匀,静止一会
  • 6. 韭菜放在大碗里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀,
  • 7. 把羊肉馅和韭菜馅加在一起
  • 8. 最后加盐拌均匀
  • 9. 把醒好的面团放在案板上,用刀切成小面团。取其中一份,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子
  • 10. 撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形的圆片,要比饺子皮稍微厚一些大一些
  • 11. 圆片中间放上馅料
  • 12. 包成你喜欢的盒子坯,用叉子压成花边
  • 13. 电饼铛通电,刷上一层植物油,加盒子坯,按下适合的功能键,有滴滴的声音,煎到一面发硬发黄
  • 14. 翻面继续煎到两面成金黄色即可
小贴士
韭菜一定的沥干水分
先加油,后加盐,油把水分包住了,煎的时候不出水
羊肉要肥瘦都有,这样羊肉不柴,吃起来特鲜香
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