韭菜羊肉盒子
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紫烟追梦从玉
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
800g
羊肉
200g
韭菜
400g
油
适量
盐
适量
花椒粉
3g
胡椒粉
3g
鸡精
3g
步骤
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1. 食材：韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克 -
2. 面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
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3. 韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
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4. 羊肉剁成肉泥
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5. 把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
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6. 韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，
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7. 把羊肉馅和韭菜馅加在一起
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8. 最后加盐拌均匀
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9. 把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
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10. 撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些
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11. 圆片中间放上馅料
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12. 包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边
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13. 电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄
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14. 翻面继续煎到两面成金黄色即可
小贴士
韭菜一定的沥干水分
先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水
羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香
先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水
羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香