羊肉萝卜香锅
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绮春树
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
1000g
胡萝卜
500g
白萝卜
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
调味鲜
适量
生抽
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 炖好的羊肉， -
2. 切片，
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3. 烧油放进辣椒，蒜瓣，姜炒香。
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4. 再放进羊肉炒匀，
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5. 加盐翻炒片刻，
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6. 调入生抽炒匀，
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7. 放清水烧开，
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8. 换汤锅，
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9. 备萝卜片，
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10. 放进萝卜片合匀，
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11. 盖上盖子将萝卜焖熟，
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12. 调入胡椒粉，调味鲜即可上桌。
小贴士
羊肉萝卜香锅