简阳羊肉汤
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小珍珠intonation
简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。自己在家做这样的美味，可以简化一些，虽然没有那样的精髓，但是味道也相当的鲜了。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
180g
排骨
100g
油
适量
盐
适量
牛奶
适量
葱姜蒜
适量
香叶
适量
大料
适量
白芷
适量
茴香粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。
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3. 加入少量牛奶后，汤色变白。
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4. 另取锅，倒入油，放入大料。
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5. 放入葱姜蒜。
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6. 放入羊肉翻炒。
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7. 加入茴香粉。
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8. 倒入生抽。
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9. 倒入刚才煮好的排骨汤。
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10. 加入盐。
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11. 加入鸡精。
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12. 味道真的是特别的鲜呢。
小贴士
熬高汤的时候，也可以放入一条鲫鱼，再加上些羊骨，肯定更鲜。
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