水煮牛肉
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恬静explicit
水煮牛肉的做法五花八门，冬的做法自创的。把自己喜欢吃的菜都放在里面煮。成了广州话的“一锅熟”
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
油
适量
盐
适量
芽菜
500g
新鲜猪红
500g
姜
适量
生抽
适量
红辣椒
2个
步骤
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1. 黄豆芽菜去根部洗净备用 -
2. 牛肉切簿片，这叫老板帮手切的。用生粉生抽盐糖腌好。
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3. 准备蒜头 蒜苗 姜片 红辣椒切细。
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4. 新鲜猪红洗净
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5. 放在锅中冷水煮沸腾
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6. 捞起过冷水
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7. 热锅下油爆香蒜头 蒜苗 姜片 红辣椒
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8. 倒入飞水的猪红
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9. 煮沸腾后开小火慢煮10分钟
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10. 倒入芽菜再煮熟
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11. 最后加入牛肉，煮三分钟熄火
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12. 盛出
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13. 热锅下油爆香蒜头辣椒
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14. 把爆香的油及蒜头辣椒铲出淋在牛肉面上即可。
小贴士
牛肉不能煮太久，很容易老的。