蚝油豆腐
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起码子达人
豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的制作方法很多，我做的这道菜用了蚝油汁，味道很是鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
青笋
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 豆腐切大丁状，青笋切小丁 -
2. 锅中倒油，倒入青笋丁翻炒，
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3. 放一勺盐翻炒后盛出备用
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4. 留少许油，倒入豆腐，一面煎好后再翻另一面，
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5. 放两大勺蚝油汁
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6. 放一勺盐，适量水
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7. 倒入青笋大火烧开，小火烧3分钟即可
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8. 放鸡精提味装盘。
小贴士
豆腐可放开水里焯一下，更定形些。