咸菜炒荷兰豆
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千秋侥
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。荷兰豆中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。此搭配非常爽口，下饭。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
250g
咸菜
80g
油
适量
盐
适量
上汤
适量
步骤
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1. 潮汕咸菜洗净 -
2. 将荷兰豆洗净，摘掉豆尖和边筋待用
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3. 将咸菜切丝
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4. 锅内热油，下咸菜煸炒
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5. 放入荷兰豆，快速翻炒
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6. 下适量高汤
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7. 将荷兰豆和咸菜焖一下（时间不宜太久，否则会变黄）
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8. 下适量的盐
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9. 下适量的鸡精
小贴士
下高汤焖出来的更美味，如果没有高汤也可以省去这步，改用开水。