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辣子鸡
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计也许我错了
辣子鸡相信大家没有不喜欢的吧,香辣的口感,一口咬下去骨头都酥掉。在搭配上一碗白米饭,整个人都得到了升华。话不多说,送给大家一款网红辣子鸡,在店内绝对是名副其实的招牌菜,年销量2万多份。今天这位老板把炒鸡配方和诀窍通通告诉你,2分钟就能学会。
时间: 10分钟内
食材
鸡肉
500g
适量
适量
干辣椒
10个
30g
小油菜
200g
花椒
适量
姜蒜
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 鸡腿洗净斩块
  • 2. 放多一点油先炸一下捞起,油再加热再复炸一下
  • 3. 炸好的的鸡肉沥干油
  • 4. 切好辣椒葱姜蒜备用
  • 5. 青菜洗净,水烧开加盐把青菜捞熟,装盘备用
  • 6. 起锅放油,放辣椒 葱姜蒜 花椒炒香 然后放入炸好的鸡块翻炒,最后加盐,五香粉,味精调味出锅
  • 7. 成品,放青菜是我个人爱好,觉得这样吃很辣的时候,可以吃点青菜 ,呵呵主要是让青菜吸掉一些油。这样更好吃
小贴士
用鸡翅做也不差哦
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