什锦炒饭
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魂梦归他处殳
什锦炒饭简介：冰箱里有剩米饭，又没想好炒什么菜，看着家里单品数量不多，但种类不少的菜，当即决定，炒个什锦饭。取点儿这，拿点儿那，觉得可以了，数一数，算上米饭有10种食物了。品种挺多，看看质地，也算得上营养丰富均衡。
时间: 10分钟内
食材
米饭
150g
火腿肠
100g
香菇
100g
青椒
1个
胡萝卜
1个
土豆
1个
洋葱
1/2
木耳
20g
玉米粒
50g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备所需要的食材。 -
2. 单品量最多的米饭。
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3. 将香菇、木耳加热焯一下。
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4. 将食材切成丁
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5. 将鸡蛋炒熟，要碎。
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6. 锅中放油加热，放入洋葱丁煸炒。（因几种食材放在一个盘子里，洋葱入锅时带下了几块青椒。为避免此现象，最好将洋葱单独放）
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7. 洋葱煸香后，放入土豆丁。
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8. 翻炒一会儿，再依次放入胡萝卜丁、玉米粒、香菇丁、木耳丁、火腿丁、青椒丁翻炒。
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9. 米饭入锅。放盐、味精。
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10. 鸡蛋入锅翻炒。
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11. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
温馨提示：如果用生玉米粒，要提前加工，用微波炉打2分钟即可。否则，与其它食材一同入锅玉米粒不熟。
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