蝌蚪粉
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Cheers-Love
这个拌凉粉是我的朋友做过给我吃的，我吃了一次就一直想着那个味道，好吃、难忘。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
长豇豆
适量
茄子
适量
普通面粉
适量
番茄
适量
香菜
适量
青菜
适量
青红椒
适量
油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将鸡蛋准备好。
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3. 香菜准备好。
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4. 将鸡蛋炒好。
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5. 锅中加入适量的油，放入八角盒花椒，再将食材全部倒入，翻炒至食材都软熟。
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6. 加入鸡蛋翻炒片刻。盛起来。
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7. 将面粉浸泡后，洗出面筋，用面筋煮汤后加入上面炒好的食材。加入适量的盐、料酒、味极鲜。
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8. 将煮好的凉粉浇头盛起来。
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9. 将洗面筋后的淀粉放入锅中不停的翻炒。
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10. 翻炒至有小泡泡泛出。
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11. 放在电饭锅中，压。
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12. 成小蝌蚪形状。
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13. 沥干蝌蚪粉，放上浇头，搅拌均匀就可以了
小贴士
这个凉粉很适合夏天使用，很爽口开胃的。味道可以按照你个人的喜爱，自己调至。
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