火腿炒茄子
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少女摘泥泥
茄子是我们家餐桌上的常客之一，每个星期都要吃数次，多数的吃法都是酿入肉馅蒸熟来吃，原因很简单，就是煮饭的时候没有东西蒸，总觉得好像浪费了能源。不过今天我的茄子换种吃法，用火腿和茄子一同炒来吃，因为同一种的做法吃多了也会腻，希望大家喜欢今天的火腿炒茄子，一样很美味哦！
时间: 10分钟内
食材
火腿
100g
茄子
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 火腿肉切条 -
2. 茄子切条
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3. 热锅下油，先将火腿肉两面煎一煎后盛起
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4. 原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒
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5. 再加少许水将菜焖煮至软
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6. 最后将火腿肉倒入一同焖煮
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7. 上碟前加盐和生抽调味
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8. 可以上桌了
小贴士
吃茄子不去皮更健康，因为茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢
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