蒜香鸡腿菌茄子
5.5万热度
87收藏
收藏
|
牧野-Y
这道菜蒜香浓郁，入口甘甜是下饭的一道好菜。
时间: 10分钟内
食材
鸡腿菌
200g
茄子
300g
油
适量
盐
适量
蒜
30g
生抽
30ml
白糖
10g
芝麻
适量
葱
适量
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 蒜剁成蒜蓉
-
3. 鸡腿菌切滚刀块
-
4. 茄子切滚刀块
-
5. 把茄子放入盐水中防止氧化
-
6. 锅烧热下油，把鸡腿菌煎至微金黄，捞起备用
-
7. 茄子捞起，沥干水份，锅烧热下油，把茄子煎至微金黄捞起备用
-
8. 锅烧热下油把蒜蓉放入爆出香味
-
9. 至蒜蓉变微金黄时加入白糖翻炒一下到稍微溶化
-
10. 把茄子和鸡腿菇一同放入翻炒让糖均匀包裹
-
11. 最后加入生抽调味就做好了
小贴士
1.用盐水浸泡茄子，可减慢其氧化
2.这个菜除了白糖和生抽以外不添加其调料，这样可以保持茄了的鲜甜。
2.这个菜除了白糖和生抽以外不添加其调料，这样可以保持茄了的鲜甜。
-
这道菜的其他做法
-
蒜香鸡汁烤茄子
110收藏1.5万热度 -
蒜香鸡腿排
24收藏9.4万热度 -
蒜茸鸡粒烤茄子
151收藏3.1万热度 -
蒜香花生烤茄子（视频）
182收藏9.1万热度 -
蒜香鸡腿肉
773收藏8.1万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度