冬瓜发菜蛋汤
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kjy-w
今天的这道冬瓜汤，终于把哥哥摘回来的那个黑皮大冬瓜给完全消灭了，这一阶段的冬瓜菜谱算是告一个段落了……
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
360g
鸡蛋
2个
发菜
5g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 发菜放水里泡洗 -
2. 泡洗好的发菜捞出
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3. 冬瓜去皮切条
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4. 鸡蛋加点料酒打散
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5. 小葱洗净切碎
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6. 小奶锅里加入水，放入发菜，水烧开后煮3-4分钟左右
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7. 加入冬瓜
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8. 放少许的油
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9. 淋入鸡蛋液就可以熄火了
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10. 调入适量的盐
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11. 撒入葱花，放至温热就可以喝了
小贴士
汤水在煮开的状态下倒入蛋液即可熄火，这样煮出来的蛋汤很嫩滑
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