肉饼蒸蟹
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黯然
这是在香港电视台学到一道肉饼蒸蟹，味道非常好，肉饼嫩滑，香鲜，花蟹鲜甜，原本有香菜梗和蒜蓉的，因为小朋友不喜欢香菜就把那2样都省去了。
时间: 10-30分钟
食材
花蟹
2只
猪肉
100g
鸡蛋
3只
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 花蟹，猪肉，鸡蛋 -
2. 花蟹用刷子刷洗干净
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3. 这个蟹很多膏呢
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4. 一个花切成4块，蟹钳用刀背拍裂。
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5. 花蟹铺在碗底 码好。
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6. 猪肉剁烂
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7. 鸡蛋 放胡椒粉，生抽或盐，料酒打散。
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8. 肉末放进蛋液里拌匀 喜欢香菜辣椒蒜蓉啊 可以这时候放，香菜梗切碎粒的。
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9. 调好味的肉末蛋液倒入碗里
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10. 锅里烧开水放进去隔水蒸
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11. 蒸20分钟关火出锅
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12. 味道超好的肉饼蒸蟹。
小贴士
海鲜和胡椒粉是非常适合的搭配
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