啤酒山药焖猪蹄
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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;女性朋友可以多吃点哦。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
600g
山药
250g
啤酒
600g
冰糖
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱
适量
步骤
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1. 把猪蹄在凉水中煮开后捞出洗净 -
2. 准备姜片、八角、桂皮、香叶
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3. 把猪蹄炒干水分
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4. 放老抽
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5. 放生抽
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6. 放啤酒，没过猪蹄
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7. 放冰糖，大火烧开后改小火焖制
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8. 山药去皮切块浸泡水中
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9. 等猪蹄酥烂后放入山药
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10. 放盐，再中小火焖制
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11. 等山药酥烂后收汁撒上葱花
小贴士
山药去皮后浸泡水中，以防变色
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