莲藕焖排骨
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栋花末雨纷霏
莲藕口感爽脆，排骨肉质鲜嫩，两者结合，味道更是十分地契合，莲藕吸收了排骨的部分油脂，排骨里面也有着莲藕的糯香味，很好下饭呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
460g
莲藕
180g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
大蒜
适量
姜
适量
香菜
适量
生抽
1匙
老抽
1匙
料酒
1匙
糖
适量
步骤
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1. 排骨洗净，入水焯烫，捞起备用。 -
2. 锅热油，下入姜蒜煸炒出香味。
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3. 下入焯烫过的排骨炒制。
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4. 加入老抽 生抽 料酒和糖翻炒上色。
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5. 加入莲藕同炒。
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6. 加入适量水 盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。
小贴士
下入生抽 老抽 料酒和适量糖翻炒上色。