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萝卜煮虫雷
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令狐冲automate
大家看到虫雷这两个字一定会觉的很奇怪,其实这是一个字,辞海里可以查到,读音和雷一样,音调不同。只不过电脑里没有,打不出来,呵呵。【虫雷】是我们这里珠江入海口的一种贝类,肉厚、细嫩、甘肥,壳是黄褐色,肉白白净净,在退潮后的沙滩上就能拾到,烫熟了吃很鲜美。我们这里的人喜欢用萝卜来煮,或者是烧烤,都能体现它的鲜甜。这东西也不贵,大概3、4元一斤,买十几块钱可以撑死你,不过壳比较厚,呵呵。
时间: 10分钟内
食材
虫雷
750g
萝卜
500g
适量
适量
姜葱
适量
步骤
  • 1. 将【虫雷】用钢丝刷刷干净,萝卜切条。
  • 2. 起油锅,将萝卜入锅煸炒一下。
  • 3. 加入适量的水烧开,让萝卜的鲜甜能溶解到水中。
  • 4. 水开后加入【虫雷】,姜片。
  • 5. 等到【虫雷】都开口后,加入葱段,盐调味就行了。
  • 6. 鲜美的【虫雷】出锅了。
小贴士
这东西买回来如果是刚上岸的要养几天,吐掉里面的沙子。
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