春饼
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负能量阿宁
今天“立春”,“立春”意味着新一年的开始,二十四节气中的第一个节气,今年立春的准确时间为4日18时22分。自古以来,民间就有各种立春的习俗。立春这天,一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼,而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷,是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此,这一习俗一直延续至今。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
油
适量
热水
适量
步骤
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1. 用热水和好面,也可以用常温水和面(我习惯常温水)。
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2. 揪成40g左右的剂子。
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3. 稍微擀一下,这样利于抹油。
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4. 在面皮上涂抹一点油,摸匀。
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5. 三个叠在一起。
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6. 把面皮擀开。
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7. 中小火烙饼。
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8. 烙至两面金黄。
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9. 面饼周边没烙出花的,折起再烙。
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10. 把烙好的饼叠放在没烙好的饼上(这样烙出的饼更软,熟的更好。烫面就没必要了)。
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11. 把烙好的饼一张张揭开,卷菜吃很不错哦。
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1.和面的水可以是80度以上的水,也可以是凉水。不过烫面的更劲道。
2.如果是常温水和面,最好把烙好的饼叠放在没烙好的饼上。这样烙出的饼更软,熟的更好。烫面就没必要了。
2.如果是常温水和面,最好把烙好的饼叠放在没烙好的饼上。这样烙出的饼更软,熟的更好。烫面就没必要了。