小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素、碳水化合物、铁、磷，具有补血、健脑、缓解精神压力、紧张、乏力等功效。苹果小米粥既可以健脾和胃，又可安神养心，且有助于睡眠，同时还对于肠胃等具有好的调节作用。