火腿肠炒藕片
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一碗
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。 莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。现正是莲藕盛产时节，朋友们不妨多做几道莲藕美食！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
2节
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
少许
火腿肠
半根
青椒
1个
步骤
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1. 备好所有食材。 -
2. 莲藕切成簿片，放水里泡着冲冼一遍。
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3. 把莲藕焯水。
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4. 焯水后再用清水漂洗两遍。
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5. 火腿肠和青椒均斜刀切片，大蒜切小粒。
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6. 热锅下油，把大蒜放进炒香，再把火腿肠加进两面煎至微黄。
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7. 再把青椒加进翻炒。
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8. 接着再把莲藕加进。
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9. 继续翻炒约一分钟。
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10. 最后加适量盐和酱油即可。
小贴士
1.莲藕切片后要用清水泡着，以免变黑。
2.火腿肠本身有咸味，调味时需注意。
2.火腿肠本身有咸味，调味时需注意。