虾仁炒蛋番茄盅
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不敢表white
虾仁炒蛋番茄盅
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
3个
虾仁
200g
鸡蛋
2个
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
糖
适量
蜂蜜
适量
红椒
1个
胡椒粉
适量
青辣椒
1个
步骤
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1. 准备好食材后，将胡萝卜和青辣椒分别切丁，虾仁用盐、胡椒粉、料酒腌制一下 -
2. 番茄取皮
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3. 用小刀将番茄蒂削开；用勺子沿番茄内壁将内瓤刮开取出
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4. 鸡蛋两个放葱末盐打匀
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5. 锅加热后，倒上油，油热后，下蛋液迅速炒熟后盛出
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6. 另起锅，放上少许的油，油热后快速炒虾仁至8分熟盛出
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7. 然后底锅下胡萝卜和青辣椒和小红椒快速煸炒后
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8. 下虾仁，鸡蛋翻炒均匀放调料适量的盐和鸡粉就可以盛出
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9. 待冷却后，装入番茄盅里
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10. 口朝下，放在上了汽的蒸锅中蒸3分钟即可
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11. 调料汁：另将取出的番茄内壁瓤放到锅里烧开，下调料，放适量的糖和盐煮开即关火，再放适量的蜂蜜就ok了
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12. 装盘后浇上调料汁后，一切二就可以品尝到酸酸甜甜的虾仁炒蛋番茄盅啦
小贴士
可以按自己的喜好做番茄盅
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