芒果雪葩
2.1万热度
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骨牌倒了
冰激凌人人都爱,自家做的真材实料又很天然、美味,一不留神就吃多了。虽然我们加入的都是动物性的淡奶油,但毕竟还是会有比较高的热量啊~~怎样才能吃到健康、低卡,但同时又能享受冰激凌细腻滑爽口感的冷饮呢?用纯水果制作,不含牛奶、不含奶油的“雪葩”就是超棒的选择!雪葩Sorbet是西式甜品的一种,口感类似冰激凌,用果泥或果汁、糖、水制成。它不含牛奶、不含奶油、不含鸡蛋,可以不额外加糖分,但有时会含有酒精的成分,是有助于降低凝固温度,造成更软滑的质感。制法是将新鲜水果果泥冷冻至结冰后磨成沙冰,家庭制作使用冰激凌机就很方便,更容易做出不输冰激凌的完美口感。最适合的水果莫过于香气浓郁、细腻软糯,果胶丰富的芒果了。柏翠云智能app遥控静音面包机PE9500WT配套的冰激凌桶及搅拌桨、可拆卸底座。安装好后长按“iMiX”,二三十分钟就可以做出美味健康的冰激凌了~~~不过,记得要先将冰激凌桶放冰箱冷冻一天才能用哦~~
时间: 10-30分钟
食材
芒果
500g
白糖
30g
朗姆酒
15ml
水
50ml
步骤
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1. 主要材料。糖的量可以根据芒果的甜度自由调整
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2. 将糖放在耐热容器中,加入水使其融化,放入微波炉高火1分30秒左右,煮成糖水,取出冷却
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3. 芒果去皮取肉,切成块
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4. 将芒果加入到料理杯中,加入糖水
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5. 加入朗姆酒(没有也可以不加)
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6. 用搅拌器打成果泥
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7. 从冰箱取出提前冷冻过一天的冰激凌桶,拧上底座。记得带上手套,否则手会被冻在上面
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8. 装入面包机中,装好搅拌桨
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9. 将芒果果泥加入到冰激凌桶中,立即启动“iMiX”键,默认20分钟,启动
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10. 面包机开始工作
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11. 我们还可以通过手机启动并实时查看进程
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12. 怕损失冷度盖着上盖操作,通过超大观察窗查看状态
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13. 可以看到果泥慢慢结冻
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14. 体积也开始膨胀
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15. 时间到后,成为冰激凌状即可取出冰激凌桶,卸下搅拌桨
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16. 可以马上食用,也可以继续放在冰箱保存
小贴士
①因为冷冻后对甜度的感觉一般会降低,所以会加入适量糖水,糖的量可以根据芒果的甜度自由调整
②芒果雪葩虽然是健康的冷饮,但注意对于芒果过敏的人还是不适合了。
②芒果雪葩虽然是健康的冷饮,但注意对于芒果过敏的人还是不适合了。