茼蒿辣炒鱿鱼
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海豚
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
300g
鱿鱼
250g
油
适量
盐
适量
蚝汁
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 茼蒿洗净。
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2. 切成段。
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3. 辣椒切碎,另姜和蒜头切碎。
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4. 热油炒香姜蒜,辣椒。
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5. 倒入茼蒿大火翻炒。
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6. 加入适量的盐炒匀。
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7. 加入鱿鱼一起大火翻炒。
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8. 加入适量的料酒,蚝汁快速炒匀。
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9. 炒至鱿鱼熟即可。
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10. 装盘上菜了!
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鱿鱼炒至断生即可。
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