香椿拌豆腐
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唯恐天下不乱仲
看到很多豆亲都用新鲜的香椿叶拌豆腐,味道一定很美味,我们这不产香椿,朋友从老家给我们带来了一些,不过是腌过的,颜色有点深,用它煎过几回鸡蛋,味道还不错。晚上买了块嫩豆腐,想用来做凉拌,天热了喜欢吃点简单的菜,想尝一下当香椿遇到豆腐会给人们的味蕾带来什么样的享受。
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
300g
香椿
50g
盐
适量
鸡精
1茶勺
海鲜酱油
3茶勺
辣椒油
2茶勺
麻椒油
1茶勺
葱
少许
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 豆腐切薄片
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3. 香椿切末,葱切葱花。
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4. 切好的豆腐摆盘
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5. 把香椿末和葱花放碗里
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6. 炒锅放油,把油加热到冒青烟,
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7. 把热油倒入装有香椿末的碗里,用油把香椿末和葱花炸一下。
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8. 碗里加盐、鸡精、海鲜酱油、麻椒油、辣椒油调成凉拌汁。
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9. 把调好的香椿汁浇到豆腐上就可以了
小贴士
我买的是嫩豆腐,不用氽水,直接凉拌就可以了。如果是老豆腐就需要氽水了。