八宝膳粥
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6万热度
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virtual雨欣
腊月食粥保暖养胃,眼瞅着就该过年了,腊月里的最后一道粥,就以这八宝膳粥作结。说是膳粥,当然是皇帝吃的。据说,这是清朝宫廷风味,是满汉全席中第2度宴席的一道粥品。不过,事到临头才发现木有核桃仁了,索性把松子仁当核桃仁使。照例是懒人电炖锅版,夜间煲,晨起食。炖上一锅,吃完就过年。
时间: 1-2小时
食材
糯米
60g
红豆
25g
绿豆
25g
小红枣
20g
莲子
20g
花生
20g
栗子
20g
松子仁
10g
步骤
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1. 用料
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2. 栗子去壳切小丁
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3. 红枣去核切小块
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4. 余料洗净沥水
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5. 倒入电炖锅内胆中
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6. 加水至满
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7. 放入电炖锅,低温档,隔水炖煮一夜
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8. 米烂豆酥,即成
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9. 盛出食用
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如果直接在炉灶上炖煮,需将不易软烂的莲子花生等事先浸泡发透。而使用电炖锅则可以直接炖煮干果,很是省事,