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白灼血蛤
7.6万热度
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heater筷子
因受舌尖的影响,想把里面的美食都做一遍,每次买食材的时候总是想买里边讲到的食材。海鲜,在我们这个地方资源相对少,而且新鲜程度可想而知。今天去超市买了一点血蛤,本来是想买花蛤的,呵呵,因为不认识就随便买了一点。回来上网搜搜还是做白灼的好,母亲节快到了,也让妈妈吃点健康的,少去平时的辣椒味,吃点食物的本味,祝妈妈身体健康。
时间: 10分钟内
食材
血蛤
400g
适量
适量
步骤
  • 1. 买回来的血蛤,用小毛刷把表面的赃物洗净
  • 2. 再用淡盐水清洗几篇
  • 3. 捞出放盘中
  • 4. 姜醋调汁
  • 5. 锅中烧水
  • 6. 烧开后,将血蛤放在漏勺中,放锅中烫十秒,待贝壳稍微有裂口
  • 7. 倒入盘中,蘸上酱醋汁即可
小贴士
血蛤一点要多清洗几篇清洗干净;
烫血蛤的时候不要烫太久,如若贝壳全张开了肉质就老了
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