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青团子
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净挚手话蕉
今天(4月4号)是清明节,我做了清明节的传统美食青团子。我们家的人都喜欢吃青团子,特别是我去世的婆婆,婆婆在世时,我们经常买给她吃,那时我还不会做青团子呢。明天上午就去给婆婆上坟,带几个青团子给婆婆吃。
时间: 10-30分钟
食材
糥米粉
300g
豆沙馅
300g
适量
蔬菜汁
适量
步骤
  • 1. 准备好食材,糥米粉、豆沙馅、蔬菜汁。
  • 2. 用蔬菜汁和糥米粉,和成面团,
  • 3. 把豆沙馅、面团分成等份的小剂子。
  • 4. 取一个小剂子,用手按扁成皮,放入豆沙馅。 用右手的虎口慢慢慢向上收口成一个圆。
  • 5. 这是做好的青团子。
  • 6. 蒸锅里放入水,开锅后,放上包好的青团子大火蒸10分钟。
  • 7. 蒸好后,焖一会。
  • 8. 这是蒸好青团子。
  • 9. 在每个青团子上刷少许油。
  • 10. 青团子可以吃了。
  • 11. 还可以用保鲜膜包好。
  • 12. 包好的青团子放入冰箱冷藏口感更好。
  • 13. 用保鲜膜包好冷冻起来,吃的时候再加热。
小贴士
蔬菜汁要打的浓些,和面时要一点点的加进去,面团要和成滋润的面团。
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