双色核桃芝麻汤圆
8万热度
176收藏
收藏
|
excess宇文
甜汤圆，里面的馅料用了核桃仁和白芝麻，不喜欢甜腻的口感，这次就利用料理机的功能把核桃芝麻稍微磨的透了一点，利用核桃和芝麻原有的油份，馅料香甜没有一点油腻感，健康营养的甜汤圆。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
250g
熟南瓜糊
120g
熟紫薯
120g
核桃仁
150g
白芝麻
100g
白糖
50g
步骤
-
1. 准备核桃仁和白芝麻 -
2. 烤箱180度放入核桃仁烤12分钟后取出待凉
-
3. 白芝麻用文火炒香后待凉
-
4. 之后把核桃仁和白芝麻，白糖一起加入料理机
-
5. 搅拌成稍有释放的油脂后取出
-
6. 很容易捏成团了就不用另外加油了。
-
7. 准备熟南瓜糊，熟紫薯泥和糯米粉
-
8. 120克南瓜糊加入120克糯米粉揉成有粘性的分团，130克糯米粉加入130克紫薯泥先拌匀再揉成团，如果太干再加入少量温水。
-
9. 搓成条状后把2条分团搅在一起搓均匀
-
10. 切成均匀的坯子
-
11. 大拇指沾上少许干粉转成空圆形加入馅料
-
12. 虎口收口后再搓圆
-
13. 至全部做好
-
14. 锅内水开后加入汤圆。
-
15. 大火煮开后转中火煮至汤圆浮起后打开再煮一分钟即可
-
16. 上桌
小贴士
1.甜汤圆要比咸味的容易熟，里面的馅料是熟的，煮至浮起后打开煮一分钟即可。
2.里面的馅料可以依照自家喜欢的调换
2.这点馅料量我用了50克白糖感觉甜味够了，糖量依照自家的的口味增减。
2.里面的馅料可以依照自家喜欢的调换
2.这点馅料量我用了50克白糖感觉甜味够了，糖量依照自家的的口味增减。
-
这道菜的其他做法
-
核桃芝麻汤圆
142收藏1.8万热度 -
核桃黑芝麻汤圆馅
130收藏1.3万热度 -
黑芝麻核桃怪味汤圆
199收藏9.7万热度 -
黑芝麻汤圆 芝士汤圆 彩色汤圆做法
54收藏8.9万热度 -
黑芝麻汤圆
111收藏4.3万热度
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度