过节过年天天大鱼大肉的，给肠胃增添了不少的负担。所以还要吃些素菜，并且有点儿豆制品，那就更好了。今天我就给老公孩子炒了个这么素的菜，很普通但很经典的菜，非常好吃。这道菜一定要大火炒才好，千万别把芹菜炒出汤来，那样就失败了。