每到过年就要做皮冻，总是买好几斤的肉皮煮几个小时才出一锅皮冻，做起来还是挺麻烦的，如果放久了还容易坏掉，有没有方法随做随吃呢？有的，就是用豆浆机来煮皮冻，当然要是那种有米糊功能的煮豆浆五谷机才行，要能自己加热的才方便。做出来的皮冻色泽洁白，再配上独门料汁一拌，可比川北凉粉还有档次哦，主要是更营养，因为肉皮中的胶原可让皮肤保持弹性，长吃美容。