红豆银耳羹
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书香普世界
红豆羹很好吃，在饭店吃过，但没做过，听朋友说很简单，就是要把红豆泡一下，加入银耳等食材，大火煮开后改小火炖一夜，第二天早上做早饭，连吃3个月，脸色都变好看了。听着好像很简单哦，我回来也试着做了一次，真的很不错。
时间: 1-2小时
食材
红豆
100g
银耳
1/2朵
冰糖
2大块
步骤
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1. 银耳和红豆洗净。 -
2. 放在水里泡4小时左右。
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3. 银耳撕成小块。
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4. 红豆、银耳和冷水一起下锅。我用的是电饭锅。
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5. 放入冰糖。
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6. 大火煮1小时。转保温档。我是放到第二天早上，一共是8个小时。
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7. 煲好的羹很粘，，红豆都是一粒一粒的不会成糊，但又很糯很软。
小贴士
佳宁心得：
1、红豆和银耳一定要泡，这样更容易熟。
2、开过后容易溢锅，要看着点，用勺子搅一搅。
1、红豆和银耳一定要泡，这样更容易熟。
2、开过后容易溢锅，要看着点，用勺子搅一搅。