布里欧修小吐司
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讲道义colonist
布里欧修是一款美味的法国面包，和普通面包不同的是，它不加水，加入大量鸡蛋和黄油。成品外皮酥脆，内部柔软，口感很好。
时间: 1-2小时
食材
高粉
250克
鸡蛋
50克
鸡蛋黄
1个
黄油
60克
牛奶
适量
白砂糖
40克
精盐
3克
酵母
3克
步骤
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1. 全部材料放入面包机桶内。 -
2. 选择“发酵面团”功能，启动面包机。
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3. 程序结束后，面团发酵2-2.5倍大。
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4. 取出，排气。
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5. 分成35克左右的面团。
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6. .团圆后放入吐司模具内。
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7. 放入烤箱，旁边放杯热水，二次发酵40分钟。
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8. 放入预热好的烤箱175度20分钟，烤好取出放凉，刷蜂蜜。
小贴士
1.面包机桶内应该先放液体材料，再放干性材料，酵母不要直接接触盐糖和液体。
2.不同品牌不同地区储存的面粉，吸水程度稍有差异。3.这里使用的是面包机发酵面团功能。
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