玉米锅贴
8.7万热度
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困困椰
玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
200g
中筋面粉
80g
大白菜
100g
油豆腐
80g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
甜面酱
适量
十三香
适量
大葱
适量
姜
适量
干虾仁
适量
味精
适量
步骤
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1. 玉米面和白面混合，加80度水和面。用保鲜膜盖好静置三十分钟以上。 -
2. 油豆腐切碎。
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3. 大白菜切末。
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4. 大白菜加盐让其下水。
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5. 虾仁用水浸泡五分钟。
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6. 大葱切碎，姜切末。白菜，油豆腐，虾仁放在容器，加甜面酱，生抽，精盐，味素，十三香。
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7. 锅内烧少量油，烧开浇在十三香上面。把馅活匀。
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8. 把面团分成小的等份。
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9. 小面团擀成皮，像包饺子一样包好。
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10. 锅内烧油，大火烧开，下玉米面饺子，稍煎一会让底部变硬。
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11. 加一碗水，烧开以后开中火，盖上盖子烧十分钟。
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12. 大火收下汁就可以出锅了。
小贴士
玉米面前一天晚上和好放在冷藏里也行，让玉米面充分吃进水。