香辣凉拌面
7.9万热度
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噼里
最近天冷了，冬天习惯了鱼肉火锅的增加热量，吃太久高卡路里的食物，这身上的肉是明显见长，这时候需要点冷食调节一下，清凉的小面一碗，简单易做，亦菜亦饭。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
500g
黄瓜
1根
胡萝卜
1/2根
油
适量
盐
适量
大葱
1棵
芝麻
适量
辣椒粉
适量
白糖
1汤匙
味精
适量
香菜
适量
醋
适量
步骤
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1. 辣椒粉、白糖、芝麻、盐、装入碗中 -
2. 锅中烧热油
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3. 油趁热倒入装料的碗里搅拌均匀
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4. 黄瓜、胡萝卜。大葱洗净
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5. 分别切成丝
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6. 切菜的同时锅中烧水，开水后加入挂面煮3分钟
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7. 捞入冷水过凉
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8. 将辣椒油倒入菜丝里加醋、味精拌匀
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9. 捞出面条拌匀
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10. 香菜切碎
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11. 加香菜、味精拌匀
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12. 装入盘中即可享用
小贴士
面条不要煮太久，住火立刻投入冷水过凉，这样拌出的面条再久也不会粘连。