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脆皮麻酱烧饼
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偎蒂手送遣
之前做麻酱烧饼,是用电饼铛烙,不但干净卫生,吃着放心,而且,香香甜甜的,非常好吃。这次做麻酱烧饼,没有用电饼铛烙,是用烤箱烘焙。这款烤箱版的麻酱烧饼,在同样拥有香甜美味的同时,还享受了烧饼表皮的香脆。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦粉
400g
适量
适量
麻酱
适量
白糖
适量
黑白芝麻
适量
鸡蛋液
适量
步骤
  • 1. 小麦粉加少许酵母粉和成面团,静置30分钟。
  • 2. 准备芝麻酱。
  • 3. 芝麻酱里加白糖搅拌均匀。
  • 4. 面团擀成长圆。
  • 5. 搅拌好的芝麻酱放在面片上。
  • 6. 将芝麻酱摊均匀,撒上黑白芝麻。
  • 7. 从一侧卷起。
  • 8. 卷好后做成烧饼剂,擀薄。
  • 9. 烧饼坯放入烤盘,刷少许鸡蛋液。
  • 10. 撒上白芝麻。
  • 11. 烤盘入烤箱,190 度上下加热,烘焙约20分钟。
  • 12. 烘焙好即可享用。外脆里软,香甜适口,很不错。
小贴士
酵母粉可加也可以不加。
烧饼的烘焙时间及烤箱温度的设定视具体情况掌握。
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