虎皮蛋
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Cherry-sss
本来下午饿了，想做个简单的虎皮蛋，结果老公一句话，变成复杂版的了。。耗时将近1个小时
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
6个
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 冷水煮熟鸡蛋，带壳。 -
2. 过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
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3. 锅内倒入油适量。
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4. 鸡蛋放入锅内炸至金黄。
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5. 装盘沥油。
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6. 将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
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7. 葱姜蒜处理好备用。
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8. 爆香葱姜蒜。
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9. 倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
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10. 淹没蛋，煮30分钟。
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11. 30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
小贴士
鸡蛋炸的时候要注意不要时间太久，要注意翻面，皮皱就可以了，还有小心烫伤，会往外溅油。
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