香菇蛋丝炒豆芽
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依莲掺
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、豆芽消脂通便、抗氧化的功效。
时间: 10-30分钟
食材
豆芽
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
香菇
适量
步骤
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1. 豆芽洗净 -
2. 香菇泡发切丝
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3. 炒锅放少许油，将鸡蛋摊成蛋皮
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4. 鸡蛋盛出切丝
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5. 炒锅放油爆香香菇
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6. 香菇盛出
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7. 炒锅重新放油，倒入豆芽炒熟
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8. 加入香菇和蛋丝，加入鱼露调味炒匀即可
小贴士
鸡蛋要打匀再倒入炒锅中摊成簿簿的蛋皮
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