香椿炒鸡蛋
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思纬ultimate
香椿炒鸡蛋，是春天香椿最为新鲜时一道家常菜。有把二者分开炒的，也有我这种融合在一起的，无论哪种都掩盖不了香椿传递的特殊的香气带来的春天的味道~~
时间: 10分钟内
食材
香椿
150g
鸡蛋
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香椿洗净控干 -
2. 香椿焯水后晾开
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3. 切成细末
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4. 鸡蛋打入碗内，加入适量料酒、盐、胡椒粉
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5. 拌匀鸡蛋后放入切好的香椿
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6. 撒入少许芝麻增香
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7. 上锅热油
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8. 油烧至7成热倒入鸡蛋和香椿的混合液
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9. 翻炒几分钟
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10. 即可出锅
小贴士
香椿在炒之前最好焯水