香椿炒鸡蛋
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小海梅花疏淡
香椿，是南方的一种野菜，味道独特，有的人不喜欢吃它的那种味道。我们这里没有卖新鲜的香椿，只有那种用盐腌渍的香椿，看到豆亲们都做香椿炒鸡蛋，我也忍不住了。
时间: 10分钟内
食材
香椿
150g
鸡蛋
2个
油
适量
味精
适量
花椒粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 这是刚买回来的，用盐腌渍的香椿 -
2. 将香椿多洗几遍，去掉杂质和盐，再用水泡半小时
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3. 挤干水分切段
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4. 鸡蛋加葱花搅匀
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5. 大火，锅中倒入适量的油
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6. 倒入鸡蛋液，翻炒
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7. 再放香椿段继续翻炒
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8. 放适量的花椒粉炒匀
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9. 再放少许味精调味即可出锅
小贴士
由于香椿是腌渍过的，炒时就不用再放盐了