【道藏】将石斛、雪莲，人参，首乌，茯苓，灵芝，珍珠，虫草，从蓉并称中华九大仙草，石斛为首。石斛，功能:益胃生津，滋阴清热。而铁皮石斛为石斛中极品，因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药，属补益药的补阴药。制成干品称为枫斗，用于煲汤或泡水喝。近几年流行吃鲜品，直接嚼食或榨汁、泡水、煲汤喝。营养直接吸收。石斛对于烟酒过度，生活不规律人群，有利于改善亚健康，尤其放、化疗人士增强体质，提高免疫力非常有益，老胃病，糖尿病患坚持长期少量嚼食有明显改善。