红萝卜南瓜浓汤
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恳恋arc
我家冰箱几乎什么时候都会有红萝卜,一来容易保存,二来价钱便宜又营养,三来极容易与别的食材进行搭配。所以,本周的营养厨房食材对我来说真方便。悉尼的冬季虽然不是非常冷,但是在晚餐的饭桌上端上一碗香浓的红萝卜南瓜汤绝对受LG的欢迎。每次无论烹饪哪一种类型的浓汤他都显得就极为雀跃,浓汤是他的最爱。而我喜爱的老火汤他倒不怎么感冒,让我伤脑筋。对我来说,浓汤不错,但更喜欢老火汤。
时间: 10-30分钟
食材
红萝卜
2根
南瓜
500g
洋葱
1个
牛油
适量
盐
适量
奶油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 红萝卜去皮切片。
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3. 取五分之二南瓜去皮切片。
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4. 洋葱切小粒。
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5. 红萝卜与南瓜用蒸锅蒸熟透。
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6. 用搅拌器搅拌成糊状备用。
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7. 锅里放入一小块牛油,慢火加热。
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8. 将洋葱粒放入大火炒,加入少许盐与胡椒粉。
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9. 炒到软加入少许开水煮,熄火。
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10. 将洋葱汤倒入搅拌器内,搅拌成糊状。
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11. 将红萝卜南瓜糊以及洋葱糊倒入汤锅。
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12. 大火煮沸。
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13. 加入约200ML的奶油。
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14. 搅拌均匀,调入少许盐与鸡精即可熄火。
小贴士
饮用的时候可加入酸奶油或黑胡椒粒,喝起来味道更佳。
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