椰香薯泥包
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彭吙含笑饮鸩酒别
担心红薯太多变坏怎么办，可以把红薯蒸熟压成泥后放入冰箱速冻，做点心时可以随吃随取。用薯泥做的面包香甜松软，再配上椰蓉的香味，真是不错呢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
薯泥
200g
蛋液
35g
油
10g
盐
2g
糖
20g
酵母
3g
椰蓉
适量
刷表面蛋液
10g
步骤
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1. 准备红薯泥 -
2. 面包桶内放入蛋液、薯泥
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3. 再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
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4. 20分钟后放入黄油再和面30分钟
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5. 进行发酵
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6. 发好的面团取出排气后分成9份，盖上保鲜膜醒15分钟
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7. 再搓圆放入烤盘进行发酵
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8. 发好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉
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9. 烤箱预热，185度烤15分钟左右，上色后盖上锡纸
小贴士
面粉吸水量和烤箱温度都根据自家面粉和烤箱温度设定。上色后盖上锡纸，以防烤焦。
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