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芹菜木耳馅饼
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吃货就是吃货,哪天要在别人家吃了点儿好吃的准要自己回家琢磨琢磨,这个馅饼就是在老乡家吃过后回来自己尝试着做的。前段时间去老乡家吃饭,餐间没见到这个哈,后来坐沙发上玩儿的时候主人端出来现煎的这盘饼,被我们一扫而光,说本来是准备午餐的时候吃的,但没来得及,这会儿做出来当点心吃吧,还说她在家隔几天就得做上一次,不管是当早餐还是当主食都比较畅销,她女儿还说这是她妈妈的拿手菜,炒菜凑合,但各种面食绝对的好吃。这饼香香的,于是问了做法并研究了下馅料,回家俺就自己捣腾了一把。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
木耳
20g
1g
芹菜
100g
豆豉
20g
步骤
  • 1. 面粉中加入开水
  • 2. 将面粉揉成光滑的团备用
  • 3. 木耳泡发后切碎、芹菜洗净切碎
  • 4. 加入盐和豆豉
  • 5. 砧板和擀面杖上刷油
  • 6. 面团分两块,将面团摁平
  • 7. 慢慢擀成一大张稍薄的面皮
  • 8. 加入馅料
  • 9. 包起来再用擀面杖摁平一点
  • 10. 下油锅煎至两面金黄切块即可
小贴士
1、里面的馅料可以根据自己喜欢换,我加的豆豉是老家带过来的,没有可以不放也可以换成老干妈
2、面皮尽量擀的薄一些, 这样容易煎熟,如果太厚在煎的时候就加少许水焖一下
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