微波玉米粉桃酥
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甘操陕蠢夭
桃酥，从小就喜欢，酥松好吃。可如今，感觉买的桃酥，有种说不出来的感觉，可能是对油脂有种异样的感觉和担心。于是，自己动手做了这款玉米粉桃酥。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米粉
100克
面粉
100克
鸡蛋
2枚
猪油
20克
食用油
2茶匙
苏打粉
1.5克
白糖
50克
步骤
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1. 准备好面粉、玉米粉、猪油、白糖、鸡蛋。 -
2. 玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。
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3. 用猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。
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4. 鸡蛋磕破，打散备用。
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5. 加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。
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6. 再加入1/3蛋液，继续搅动。
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7. 加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
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8. 分两次共加入2茶匙色拉油。
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9. 倒入调好的面粉，拌好。
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10. 自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀，和成光滑面团。
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11. 分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
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12. 微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。
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13. 烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。
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14. 烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内。
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15. 继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。取出翻面。
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16. 翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟。
小贴士
1、桃酥做的有点厚，烤的时候适当的延长时间。我没注意烤的有点过了。
2、玉米粉口感很粗，不喜欢可以用低粉来做。
2、玉米粉口感很粗，不喜欢可以用低粉来做。
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