清蒸豆豉罗非鱼
9.8万热度
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筝语莫挽尤
罗非鱼属热带鱼，刺比较少，肉质鲜嫩。加些豆豉来清蒸，把豆豉的特殊香味融入鱼里，口感极佳，再放点猪油，整个汤料就不柴了。用微波炉做鱼非常省事，腌好鱼，打10分钟就OK啦！方便快捷，操作简单。
时间: 10-30分钟
食材
罗非鱼
800g
猪油
适量
料酒
适量
生抽
适量
黑豆豉
适量
姜
适量
大葱
适量
步骤
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1. 叫卖鱼的把鱼去鳞，把鱼肚子、鱼鳃清理干净。 -
2. 在鱼的两面斜着切几刀
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3. 姜切大条，大葱斜刀切片。
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4. 将葱、姜豆和豉放些在鱼肚子里，剩下的放在鱼背上和四周。
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5. 在鱼身上倒料酒、生抽、适量清水，再加些熟的猪油，腌30分钟。
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6. 放入微波炉，按蒸鱼键，10分钟就打好了。
小贴士
1.在鱼肚子里方姜、葱可以去腥，放豆豉可以使鱼入味。
2.微波炉蒸鱼的时间根据鱼的重量来决定。
2.微波炉蒸鱼的时间根据鱼的重量来决定。