排骨炖小笋
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Mars呆萌
山上的小竹笋今年貌似丰产，菜场里也是到处在卖，无论是炒、炖都是那样的鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
小笋
400g
排骨
500g
八角
1粒
桂皮
适量
干辣椒
适量
醋
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 小笋去壳，排有用开水泡去血水。 -
2. 笋切成段。
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3. 排骨和笋倒入高压锅，加入八角、桂皮、辣椒干，倒入适量醋。
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4. 加入两大碗水。
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5. 上汽后中火炖15分钟。
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6. 开盖后调入适量盐和味精。
小贴士
笋的碱性很高，胃不好的人不宜多食用。