香肠豆瓣菜饭
6.7万热度
90收藏
收藏
|
酒柠后
新鲜蚕豆再不吃马上就要下市了，现在的豆瓣厚实又糯，加点香肠做饭那是最好不过的，香肠的浓香，豆瓣的鲜香，加上点卷心菜清香，混合成菜饭的美味，不需要任何的配菜，随随便便一碗饭就下肚了。
时间: 30分钟-1小时
食材
蚕豆仁
半碗
大米
2碗
广式香肠
2根
卷心菜
半棵
洋葱
半只
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备的原料。 -
2. 大米洗净加上适量的水泡十分钟。
-
3. 蚕豆仁去皮待用。
-
4. 卷心菜，洋葱，香肠剁成细沫。
-
5. 热锅凉油，加入洋葱沫炒出香味。
-
6. 加入香肠煸炒几十秒。
-
7. 再加入卷心菜沫，蚕豆瓣。
-
8. 翻炒均匀，豆瓣变色。
-
9. 加入泡好的大米里。
-
10. 加点盐拌匀。
-
11. 电饭煲煮饭程序煮熟就可以。
小贴士
1.豆瓣要选老点的，煮出的米饭才糯。
2.煮饭的水要比平时烧白米饭的时候稍微少点。
3.香肠用广式的比较好，又香又甜。
2.煮饭的水要比平时烧白米饭的时候稍微少点。
3.香肠用广式的比较好，又香又甜。